Molinos San Luis C.A. fue fundada el 27 de diciembre en 1949 por el Sr. Cástulo Córdoba padre del actual propietario. La estrategia original del negocio consistía en satisfacer una demanda insatisfecha de harina en Colombia, y es por esta razón que se decidió ubicar el molino en la provincia del Carchi,en San Gabriel,cerca de la frontera con Colombia.
Con la idea de ampliar la oferta de harina en mercados nuevos, que a la vez son más competitivos, fue que en 1980 se realizó una ampliación y compra de maquinaria nueva.
En 1998 se conforma una nueva empresa llamada distribuidora Córdoba Viteri Cía. Ltda. ubicada en la ciudad de Quito con la idea de ingresar a estos nuevos mercados y especializarnos en la distribución y comercialización mayorista de la harina.
En el año 2013 Molinos San Luís C.A. realiza una importante inversión en infraestructura y adquiere maquinaria nueva, marca Buhler, con el objetivo de ampliar la capacidad de producción del Molino y mejorar la calidadde la harina para mantener la competitividad dentro del mercado ecuatoriano.
Es así que, en el presente, gracias estas innovaciones, la harina de nuestra empresa
es considerada de gran calidad, especial para la confección de los mejores productos de panadería y repostería del País.
Somos una empresa molinera experta en producir y comercializar harina para panaderías y multiuso, la misma que sobrepasa las exigencias de calidad del mercado, cuidando siempre la salud de sus consumidores y al mismo tiempo maximizando la inversión de sus accionistas.
Seremos la empresa molinera preferida en panaderías artesanales y semi-industriales,con personal capacitado y comprometida con los clientes. Siempre en constante desarrollo y mejora de nuestros productos, enfocados en los distintos segmentos de mercado.
Ofrecer Productos de la mejor calidad, sobrepasando los estándares del mercado.
• Crear valor agregado a nuestros clientes, a través de asesoría y servicio técnico.
• Posicionarnos como la molinera número 1
en la zona norte del Ecuador.
• Entregar diversidad de productos para satisfacer la demanda y brindar un servicio
integral para suplir las necesidades, con todos los requerimientos para la panificación.
Nuestra empresa cuenta la certificación GMP (Buenas prácticas de fabricación); el cual es un esquema que proporciona principios y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado y almacenamiento de alimentos para consumo humano, con el objeto de garantizar que los alimentos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción.
Harina enriquecida con vitaminas y fortificada con aditivos, especialmente producida para panadería, donde se busca el mayor rendimiento y calidad. Su alto contenido de proteínas posibilita la
formación de gluten y se consigue un buen leudado sin que las piezas pierdan su forma.
Harina enriquecida con vitaminas y fortificada con aditivos. Especialmente formulada y elaborada para pastelería y galletería, entre otros varios usos.
Harina fortificada con vitaminas y producida
para panaderías. Exclusiva para panaderos que fabrican sus productos manualmente y con estilo
artesanal.
Harina enriquecida y fortificada con aditivos para elaborar productos más nutritivos.
Su color más oscuro y su sabor más pronunciado dan a esta harina un toque especial, además de conservar todas las vitaminas del germen de trigo.
Proveniente de las capas exteriores del trigo, siendo fuente de fibra y energía en la dieta. Ayuda a la digestión y es utilizada en la fabricación de algunos tipos de panes.
Proviene de la capa intermedia del grano de
trigo y aporta un alto grado de proteína a su dieta. Utilizada para la
realización de productos de tipo “integral” por ser una harina de segunda clase,
no refinada.
Contamos con la mejor maquinaria, marca Buhler, factor fundamental de prestigio y nos permite
garantizar la mayor variedad y mejor calidad de harinas de trigo.
Este molino es enteramente neumático y está automatizado hasta el punto de que se opera con tres
operarios por turno laboral solamente. Estos tres operarios realizan las mezclas de trigos, controlan la molienda
y almacenan la harina producida y los subproductos en los distintos silos, siempre empleando conducción
neumática sin intervención humana. Esta distribución se hace a través de mandos gobernados desde un único
tablero central que incluye sensores de nivel.
Somos una molinera profesional y altamente tecnificada, dedicada a la producción de harinas de trigo; abastecida con la
mejor materia prima de Norteamérica y Canadá.
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